Laisk leib või peaks ütlema laisk kokk?!

Tegelikult pole see päris leib, nagu saia ja leiva segu. Pärast selle valmimist oleksin tahtnud sinna veel lisada juustu ja oliive, kuid seda teen järgmine kord.

Originaalis on selles retseptis suhkruvaba müsli, mina aga kasutasin kaerahelbeid ja kõrvitsaseemneid.

Koostisosad:
150 g kaerahelbeid  või 200 g kõrgkvaliteedilist suhkruvaba müslit
50 g kõrvitsaseemneid
325 g täisteranisujahu
6 g kuivpärmi
2 tl meresoola
250 ml piima
250 ml vett


Valmistamine:


1: Sega kausis kokku kaerahelbed, kõrvitsaseemned, jahu, pärm ning vala peale piim ja vesi.
Kausis olev peaks välja nägema nagu paks puder.
2: Määri vorm rasvainega, vala tainas sisse ja aseta külma ahju. Seejärel kuumuta ahi 110 kraadini ning küpseta 45 minutit.
3: Pärast 45 minuti möödumist keera kuumus 180 kraadini ja küpseta veel u tund. Selle aja jooksul peaks leib olema kuldne ning läbiküpsenud. Libista päts vormist välja.
Lase maha jahtuda ja voila head isu.

Vaarika - maasika - rabarberikook

Koogi võib küpsetada ka ainult nende marjadega, mis parasjagu olemas on. Maitse tuleb väga hea :)

Koostisosad:

Põhi:
100g võid
1,5 dl tuhksuhkurt
2 dl jahu

Täidis:
4 muna
2 dl hapukoort
1,5 dl suhkurt
2 sl sidrunimahla
2 sl riivitud apelsinikoort
0,75 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit
400 g marju vms meelepärast


Valmistamine:


1: Vahusta või tuhksuhkruga, lisa jahu ja sega läbi. Pane pooleks tunniks külmkappi.
2: Suru 30 x 30 cm vormi põhja, küpseta 175 kraadi juures 20 minutit.
3: Täidiseks klopi munad, lisa hapukoor, suhkur, sidrunimahl, riivitud apelsinikoor ja jahu segatud küpsetuspulbriga.
4: Raputa marjad küpsetatud tainale ja vala täidis marjadele.
5: Küpseta ahjus 30 min.